O que é cultura ?

Noção de cultura como modo de vida:
a cultura corresponde ao modo de vida de um povo ou nação, constituindo e expressando o seu modo de sentir, pensar e agir.
Esta concepção parte do princípio de que todos os povos ou grupos étnicos possuem cultura e de que nenhuma cultura é superior a outra, colocando em foco as questões da diversidade cultural e da igualdade de direitos para as diferentes culturas
O conceito de cultura como modo de vida - o modo de sentir, pensar e agir de uma sociedade ou comunidade - aplica-se a todas as práticas, materiais e simbólicas, do grupo ou sociedade em questão:
os modos de fazer,
as práticas corporais,
as crenças,
os saberes,
os gostos,
os hábitos e estilos,
as artes,
a concepção de mundo,
os conceitos de natureza, de sociedade e de humanidade,
as noções de sagrado, de proibido, de obrigatório,
as relações econômicas, políticas e familiares,
as religiões,
as profissões.
Cultura então seria o modo específico de sentir, pensar e agir de sociedades e comunidades.
Encontraríamos indicações do modo de sentir, pensar e agir em todas as práticas sociais:
nas práticas que têm fim predominante de sobrevivência material (produção, circulação, troca e consumo de bens e serviços);
nas práticas com fim predominante de sobrevivência política (formas de organização e associação para obter e/ou assegurar direitos ou o poder);
nas práticas que têm fim predominante de sobrevivência simbólica (formas de expressão e/ou representação, manifestações artísticas, religiosas, filosóficas, folclóricas).
Cultura e identidade coletiva
Nesta acepção, como modo de vida, ou modo de sentir, pensar e agir de uma sociedade diante das situações e desafios da existência e das possibilidades de superá-los, a cultura também pode ser pensada como identidade nacional, o que permitiria falar em cultura brasileira, cultura japonesa, etc, e também em termos de identidade regional (cultura sulista, cultura nordestina etc).

A noção de cultura como identidade nacional ou como identidade regional traz consigo o conceito de diversidade cultural, que nos permite perceber que as culturas nacionais não são um conjunto monolítico e único.
Assim sendo, é fundamental o respeito, a valorização e o convívio harmonioso das diferentes identidades culturais existentes dentro dos territórios nacionais, o que nos coloca diante da noção de direitos culturais.

Os direitos culturais fazem parte dos direitos humanos e a dimensão cultural é indispensável e estratégica para qualquer projeto de desenvolvimento.
Conforme a Declaração Universal da Diversidade Cultural da UNESCO, os indivíduos e grupos devem ter garantidas:
as condições de criar e difundir suas expressões culturais;
o direito à educação e à formação de qualidade que respeite sua identidade cultural;
a possibilidade de participar da vida cultural de sua preferência e exercer e fruir suas próprias práticas culturais, desde que respeitados os limites dos direitos humanos.

O direito à diferença e à construção individual e coletiva das identidades através das expressões culturais é elemento fundamental da promoção de uma cultura de paz, de modo que devemos reconhecer e valorizar as nossas diferenças culturais como fator para a coexistência harmoniosa das várias formas possíveis de se ser humano.

fonte: http://72.14.205.104/search?q=cache:UXGz_xdktYkJ:www.unisc.br/cursos/enade/docs/curso_enade/oquee_cultura.ppt+o+que+%C3%A9+cultura&hl=pt-BR&ct=clnk&cd=3&gl=br&lr=lang_pt